肉丝美脚

　　中新社云南河口2月23日电 题：云南边境小城年味新 柴焙咖啡香飘中越

　　作者 罗婕

　　龙年春节，中越边境云南省红河州河口县跨境旅游火热，南溪河公路大桥上，游人如织，河畔多家咖啡店座无虚席。

　　见此情景，“Y.our”咖啡主理人马熙腾回想起过去老人们端着搪瓷口缸细饮慢啜、围坐聊天之景。“百年前，源自法国的喝咖啡习惯便沿滇越铁路从越南传入河口，一杯咖啡融入了中越民众交往的历史与故事。”

　　河口县与越南老街省隔河相望，一直是中越经济文化交流前沿。1897年，河口县开埠通商，1910年，滇越铁路建成通车，沿线商贾如云，各类“舶来品”随之进入，咖啡是其中之一。

　　“我们祖辈房前屋后种植咖啡树，家家户户燃起柴火，用铁锅炒制咖啡，形成河口传统柴焙咖啡工艺，所制咖啡焦香四溢，一家磨咖啡，整条巷子都闻得到。”马熙腾说，如今河口的大小商贸特产店、咖啡屋里，不但能寻到越南咖啡，还能尝到充满乡愁的云南咖啡风味。

　　“柴焙咖啡工艺独特，我想把家乡的咖啡文化传承下去。”2023年，马熙腾从省会昆明回河口创业，一家咖啡文创店在南溪河公路大桥旁开张，一时吸引众多中越游客前往打卡。

2024年1月，马熙腾为在店中纪念墙前打卡拍照的越南游客修图。　罗婕 摄

　　店内纪念墙布满与河口对外开放有关的词条，深受游客喜爱。马熙腾解释，通记栈、吉兴隆、正昌号、芳盛号等，是彼时河口经营进出口贸易的大商号，见证百年商埠的兴衰蜕变；而两条半、八条半等，则是法国人修建滇越铁路时用计算距离的方式取的地名。“墙上还收录了美食、地标、节庆等词条，每个词条背后都是中越民众生活在此的共同记忆。”

　　2023年1月8日，河口口岸全面恢复通关，大批越南旅游团入境中国，跨境游热度升温。面对文旅发展新机遇，“90后”女孩范氏庆玲应邀加入咖啡店，成为店长。范氏庆玲出生在越南老街的中越结合家庭，5岁前常与父母到中国生活。“这次来华发展，我提前两个月系统学中文，做足准备。”

　　龙年到来，范氏庆玲度过了一个“不打烊”的春节。春节假期，河口口岸中外人员出入境达7.5万人次，河口边境游、观光游人气火爆。“没想到有这么多人，大年初三我就回店里接待游客了。”

2024年1月，越南店长范式庆玲正在冲泡越南滴漏咖啡。　罗婕 摄

　　除了咖啡和文创，店里还提供旅拍体验。范氏庆玲观察到，越南游客最爱穿“新中式”服装和旗袍在滇越铁路上打卡拍照，中国游客则偏好尝鲜越南传统服饰奥黛。在这家小小的咖啡店中，她见证了中越人文相亲和从政府到民间的“双向奔赴”。

　　近年来，云南省在旅游、文体、农业等领域与越南交流合作广泛。2014年昆玉河普速铁路开通，货运能力是滇越铁路的数十倍，榴莲、马铃薯等农产品由此“直达”两国民众餐桌；双方缔结友好城市13对；多种形式的经贸、人文、体育交流活动成功举办。范氏庆玲感觉到，“我们来中国，就像到邻居家串门一样亲切。”

　　天色渐暗，口岸旁华灯初上，餐厅响起越南歌手婉转的歌声，滇越铁路列车驶过，鸣笛声与歌声、欢笑声交融。结束工作，范氏庆玲在店里学习电商直播，“我计划今年开播，把越南和中国的特产卖出去，吸引更多人来河口看看。”

　　看着心愿墙上贴满中文、越南语、英文书写的便利贴，范氏庆玲说，“我的新年心愿和大家一样，希望越中两国交流越来越多，人民越来越亲。”(完)

【编辑:刘阳禾】